Η ράτσα Aubrac προέρχεται από τις ορεινές περιοχές του νότου της Γαλλίας και ξεχωρίζει για την ανθεκτικότητα, τον ήπιο χαρακτήρα και την ισορροπημένη απόδοση σε αναπαραγωγή και παραγωγή κρέατος. Με χαρακτηριστικό καστανό τρίχωμα, μαύρο περίγραμμα γύρω από τα μάτια και τη μύτη, και μικρά, ανορθωμένα κέρατα, η Aubrac είναι ένα εντυπωσιακό και “ήρεμο” ζώο – […]

Η Charolais είναι μία από τις πιο διαδεδομένες και αποδοτικές ράτσες βοοειδών παγκοσμίως. Με καταγωγή από την περιοχή Charolles της Γαλλίας, έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς για υψηλή μυϊκή ανάπτυξη, ταχύτατη πάχυνση και εντυπωσιακή παρουσία. Το χαρακτηριστικό της λευκό έως υπόλευκο τρίχωμα, το μεγάλο μέγεθος και η ογκώδης μυϊκή κατασκευή την κάνουν να ξεχωρίζει εύκολα. […]

Η ράτσα Limousin προέρχεται από τη νοτιοδυτική Γαλλία και αποτελεί μία από τις πιο διαδεδομένες και αξιόπιστες επιλογές παγκοσμίως για αναπαραγωγή και παραγωγή κρέατος. Αναγνωρίσιμη από το ξανθό-χρυσαφί τρίχωμα και τη δυνατή, μυώδη κατασκευή, η Limousin είναι γνωστή για την ανθεκτικότητά της, τη χαμηλή απαιτητικότητα σε τροφή και την υψηλή αναλογία καθαρού κρέατος στο σφάγιο. […]

Στη δουλειά μας, δεν έχει σημασία να κάνεις καλή εντύπωση την πρώτη φορά.Σημασία έχει να την επιβεβαιώνεις κάθε φορά. Στη Φάρμα Πούλος – Κουταβάς, αυτό πιστεύουμε και αυτό προσπαθούμε να προσφέρουμε.Ποιότητα που μένει σταθερή – όχι μόνο σε γεύση, αλλά και σε συνεργασία. Γιατί έχει σημασία η σταθερότητα; Γιατί ο επαγγελματίας που συνεργάζεται μαζί σου,στηρίζει […]

Στη σημερινή αγορά, πολλές φορές δεν ξέρεις από πού έρχεται το κρέας που φτάνει στο πιάτο σου.Μεσάζοντες, αποθήκες, ετικέτες που αλλάζουν χέρια.Στη δική μας περίπτωση; Ξέρεις ακριβώς από πού έρχεται:από τη φάρμα μας στα Λεχαινά, κατευθείαν σε εσένα. Και αυτό κάνει όλη τη διαφορά. Τι σημαίνει συνεργασία απευθείας με φάρμα: Ποιότητα από την αρχή ως […]